Tết đang đến gần, hãy cùng học cách làm mứt khoai tây thơm ngon giản đơn ngay tại nhà bạn nhé.,Cách làm mứt khoai tây ngon, giòn, bùi cho ngày Tết, mứt...
Cách làm mứt khoai tây ngon, giòn, bùi cho ngày Tết

Cách 1

Nguyên liệu

me
Mứt khoai tây bùi ngậy và thơm ngon.

1 kg khoai tây

500 gram đường

15 gram vôi tôi

1 thìa canh muối

Cách làm:

Bước thứ nhất(1) : Sơ chế khoai tây

Trước khi gọt bỏ vỏ khoai tây, bạn nên chuẩn bị sẵn chậu nước muối bên cạnh.

Gọt sạch vỏ khoai tây, cắt miếng tròn và cho vào chậu nước muối ngay lập tức. Và ngâm trogn khoảng 20 phút rồi vớt ra

Hoà 15 gram vôi tôi với nước, gạn lấy nước trong cho ra ngoai với một cái âu khác

Sau đó cho khoai tây đã ngâm qua nước muối vào âu nước vôi trong. Ngâm trong vòng 10 – 15 phút ( không nên ngâm lâu, sẽ làm khoai bị dai cứng)

Sau đó vớt ra rửa lại bằng nước sạch, rồi cho khoai tây vào nồi sạch để làm bước tiếp theo

Bước thứ hai(2): Ướp khoai tây

Đổ 500 gram đường vào nồi khoai tây đã qua Bước thứ nhất(1), đảo đều và để ngâm như thế khoảng 4 tiếng. Trong thời gian đó, cứ khoảng 1 tiếng bạn đảo lại khoai cho thấm đều đường

Bước thứ ba(3): Hoàn thành mứt khoai tây

Khi nước đường thấm với khoai tây ra nước, cho cả nồi khoai tây lên bếp để đảo

Bạn cho lửa liu riu cho đến lửa to, để khoai tây vừa chín và đường khô lại là xong

Cho mứt khoai tây vào hộp đậy kín và dùng dẫn trong 9 ngày Tết.

Các bạn lưu ý nhé, mứt ngon phụ thuộc vào các yếu tố như:  Khoai tây, thời gian ngâm nước vôi  chính xác và tỉ lệ đường phù hợp. 

Cách 2

Nguyên liệu

me
Món mứt này chế biến rất giản đơn.

- Khoai tây: 1 kilogram

- Đường kính trắng: 500 gr

- Vôi tôi: 30gr

- Vani: 1-2 ống

- Muối trắng: ½ (một phần hai) thìa cà phê

Cách làm:

- Khoai tây đem gọt hết vỏ, rửa thật sạch rồi cắt miếng, thái mỗi miếng dày 0,5cm. chuẩn bị sẵn sẵn một chậu nước cho 1 chút muối, pha loãng trong nước khi cắt khoai tới đâu thì cho khoai vào chậu nước ngâm để khoai không bị thâm, rồi ngâm trong khoảng 15 phút rồi vớt ra.

- Vôi tôi hoà với 2 lít nước để lắng. Chắt lấy nước vôi trong ngâm khoai tây khoảng 2-3 tiếng tránh để quá lâu khoai sẽ bị cứng. Khoai đã ngâm xong mang ra rửa thật sạch dưới vòi nước cho hết mùi vôi. Tiếp đó bạn luộc khoai trong nước nóng trong khoảng 5 phút, đổ ra rổ để ráo.

- Đổ khoai tây và đường vào nồi ngâm khoảng 4-6 tiếng thỉnh thoảng bạn xóc đều nồi để khoai thấm, lúc này đường sẽ ra nước.

- Sau khi đường tan hết, bạn cho nồi khoai lên bếp đun với lửa to, đường sôi thì vặn nhỏ lửa thi thoảng đảo nhẹ tay để khoai không bị nát. Nếu khoai ngâm đường ra quá nhiều nước bạn có thể chắt bớt để sên khoai không quá lâu mà đường không bám hết. Khi thấy khoai khô dần, đường kết tinh bám đều bên ngoài miếng khoai bạn đổ vani vào đảo đều tay và tắt lửa.

- Đổ mứt khoai tây ra khay cho nguội bớt rồi cho vào trong hộp kín bảo quản và ăn dần.

Chúc các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

sức khỏe ăn chay nước chất đạm cocktail trứng sứa Tác hại đáng sợ của giấy bạc trong Cách nấu bò kho làm nước dưa hấu chanh bo nuong cu nen kem sữa dâu Bánh trưng diy Ẩm thực Nhật Bản xiu mai thit BI DO chat beo tôm hấp trà xanh gỏi cóc sườn heo nướng kiểu hàn khổ qua xào thịt khoai tây nghiền su kem bánh crêpe Xa luon nuong sa te Bánh pizza trung vit Sê Lam banh hoa văn kem khoai lang món ăn quê hương bí ngòi zucchini cach lam dua chua xôi dứa Nem vuông Hải Phòng cach lam banh day dau Thit vien súp ớt chuông trứng cach lam thit heo cu sen dau do cách làm xôi dừa mới lạ cach lam ga ham thuoc bac phÃƒÆ cà mi van than Muc xao hanh pasta nướng phô mai hành tây chiên co canh rau chanh day sua chua ngon mien xao kieu thai tacos nhan tom nghêu Làm dứa coca cola cocktai trái cây lam bun thit nuong Mắm ruốc thuc don cocktail bưởi đậu hủ chien cocktail chanh dâu gà rán banh khoai lang ken cocktail chanh đồ trang sức Canh sường bí đỏ chiên cocktail dưa cách làm mứt táo Bò lá lốt cocktail dưa hấu chua ngon bánh flan gato Trâm Phạm Làm gâu bông suon nau dau cach lam mi tron cocktail dưa leo xích chất phụ gia cocktail giáng sinh kem trộn với dâu tạo hình cho trứng Tạo hình trái tim Đuối Hường Nguyễn Rau muống xào lạc giòn làm bánh nếp cocktail kẹo bắp Banh canh thịt vit lạc bao đường cocktail màu xanh mon bun Lẩu gà hấp hèm vị chua khó quên salad dưa Cách pha nước chấm Mì tôm bảo quản Bí quyết đơn giản để có món hầm ngon cocktail trÃƒÆ Ngò gai cocktail trà cocktail trái cây mực hấp bánh bạc áo phông ki cánh gà chiên chanh sả trà trứng cocktail vị chanh ä a món cua bánh rán nhân mặn Bánh rán nhân mặn nguyên nhân thừa cân thiếu ngủ ăn cua rang cocktail Ý Tưởng mù Lươn cach nau chè con ong nhãn cach lam ga nuong Gỏi xoài tôm thịt Banh khot hưỡng